34,90 per persoon

Koude voorgerechten: Gevulde tomaatjes met krabcocktail Huisgemarineerde zalmfilet met dille en mosterddressing Salade met fIjne schijfjes kalfsfilet met kappertjes en tonijndressing Quinoa salade met gegrilde groentjes, feta en granaatappelpitjes Coleslaw met appel en rozijntjes Tomatensalade met komkommer Fijne slamélange Sausjes: mayo, cocktail en verse tartare saus Assortiment broodjes & botertjes   Warme hoofdgerechten: Hespengebraad met […]

37,80 per persoon

Verse tomatenroomsoep met balletjes en afgewerkt met bieslooksnippers Koude gerechten:  Gerookte zalm met olijfolie en rode ui Ardeens gebraad met aspergesalade Fijn versneden rosbief met truffelmayonaise (apart geserveerd) en rucola Diverse salade mélanges: Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes  Diverse sauzen: Mayonaise / Cocktail saus / Verse tartaresaus Assortiment hotelbroodjes en botertjes Warme gerechten:  Ravioli van […]

37,00 per persoon

Soepje van gegrilde groenten met mascarpone Koude gerechten: Huisgesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan, geroosterde pijnboompitjes en rucola Assortiment vers bereide sushi
 Buffelmozarella met tomaat en basilicum-pesto Huisgemarineerde zalmfilet met dille en sinaas-mango dressing Salademélange Verse tartaresaus, cocktail saus en mayonaise Luxe hotelbroodjes en botertjes Warme gerechten: Stoofpotje van varkenswangetjes Hoevekipfilet met truffelsausje en warme groenten […]

26,50 per persoon

Gerookte zalm met bieslooksnippers en geplette roze peper  Tomaatjes met buffelmozarella, basilicum-pesto en rucola  Vers gesneden rundscarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en zongedroogde tomaten Boontjes met spek omrold Hespengebraad met sausje van oude graanmosterd Oosters getinte rijstsalade met gegrilde kip en een kokos-currysausje Pastasalade met venkel, verse tomatensaus & rucola Fraaie slamélange met tomaatjes, wortel […]

10,50 per persoon

Tomatensoep met balletjes Gehaktballetjes in verse tomatensaus met puree aardappelen Chocolademousse met roomsoesje 

26,50 per persoon

Visschotel met gerookte vis (zalm, forel & makreel) en hun garnituren Tomaat-mozarella met extra viergé, rucola, basilicum-pesto en geroosterde pijnboompitjes Hoevegebraad met dragonsausje Boontjes omrold met spek Pastasalade met gegrilde groenten, kerstomaten en een verse tomatensaus Aardappelsalade met gerookte kip & dressing van verse tuinkruiden Slaatje met tomaten, komkommer en wortel Verse tartare saus, Thousand […]

28,90 per persoon

Salade Niçoise met kort gegrilde tonijnsteak Gepocheerde zalm “Belle-Vue” Serranoham met meloenballetjes Gevogeltepaté met Ardeense uienconfijt Vitello Tonato (fijngesneden kalfsfilet met tonijnsausje en appelkappertjes)   Slamélange met tomaten, komkommer en wortel Mediterraanse tabouleh met noten & gedroogd fruit Pastasalade met salsa tartufata, Oesterzwam, gesmoorde groene kool en Parmezaan Verse tartare saus, Thousand Island saus Assortiment […]

Levering aan huis

Gemengde koude schotel

28,50 per persoon

  Kant en klare disposable borden gedresseerd met fijne bereidingen.  Direct klaar om aan uw gasten te serveren.  Of het nu om een zakelijke lunch gaat of eerder een gelegenheid in privé sfeer onze koude schotels zijn een streling voor het oog en voor uw smaakpapillen! Assortiment van vis, vlees, groenten en gemengde salade fraai […]