Dranken
Een intens fruitige aroma van de fernão pires druif en het florale van de moscatel, goede structuur, evenwichtig met een lange finale.
Dranken
Deze heerlijke droge wijn barst van levendige frambozen, aardbeien en sappig fruit. De kleur is teder roze. De geur biedt warme tonen van gerijpt fruit. De smaak is zacht en rond, goed voorzien van rijp rood fruit en een aangename fristoon. Deze wijn past heel goed bij de méditerraine keuken. Olijven, tapenade, gevulde wijnbladeren, courgettes […]
Aperitiefhapjes
Feestelijke aperitiefhapjes 2 Borrelglaasje met mousse van kruidenkaas en gerookte forelsnippers (koud) Lepelhapje met een gegrilde scampi en een créme van kreeft (koud) Borrelglaasje met peperkoek, foie-gras en mangochutney (koud) Rollade van gerookte zalm met créme van verse kruiden en foreleitjes (koud)
Broodjes assortimenten
Aperitief: Flesje Cava “Ana de Codorniu” Appetizers: Gemarineerde olijfjes met look Chorizo Libanese humus met bruchetta’s Brunchgerechten: Yoghurt met huisgemaakte granola en stukjes vers fruit Gerookte zalmfilet met rode uisnippers en bieslook Brie de meaux met vijgenconfijt, noten en rozijntjes, roggebroodje Charcuteriebordje met Italiaanse salami en prosciutto Slaatje met gegrilde kip, ananas, brocolli, paprika en […]
Broodjes assortimenten
Aperitief: Flesje Cava “Ana de Codorniu” Appetizers: Gemarineerde olijfjes met look Huisbereide Tapenade en Libanese humus met bruchetta’s Brunchgerechten: Yoghurt met huisgemaakte granola en stukjes vers fruit Mozarella met trostomaatjes en huisgemaakte basilicumpesto Brie de meaux met vijgenconfijt, noten en rozijntjes, roggebroodje Pompoencréme met geitenkaas Slaatje met gegrilde halloumi kaas, ananas, brocolli, paprika en kleefrijst […]
Alles voor uw communiefeest of Lentefeest
Koude voorgerechten: Gevulde tomaatjes met krabcocktail Huisgemarineerde zalmfilet met dille en mosterddressing Salade met fIjne schijfjes kalfsfilet met kappertjes en tonijndressing Quinoa salade met gegrilde groentjes, feta en granaatappelpitjes Coleslaw met appel en rozijntjes Tomatensalade met komkommer Fijne slamélange Sausjes: mayo, cocktail en verse tartare saus Assortiment broodjes & botertjes Warme hoofdgerechten: Varkensgebraad met […]
Alles voor uw communiefeest of Lentefeest
Verse tomatenroomsoep met balletjes en afgewerkt met bieslooksnippers Koude gerechten: Gerookte zalm met olijfolie en rode ui Ardeens gebraad met aspergesalade Fijn versneden rosbief met truffelmayonaise (apart geserveerd) en rucola Diverse salade mélanges: Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes Diverse sauzen: Mayonaise / Cocktail saus / Verse tartaresaus Assortiment hotelbroodjes en botertjes Warme gerechten: Ravioli van […]
All-in gourmet schotels
Borden, bestek, afwas kan u hier toevoegen aan uw bestelling. Gourmet toestel (Teppan plaat) nodig? Deze kan u hier bijbestellen Inhoud: Zeebarbeel Gemarineerde gamba Varkenshaasje Ierse rundssteak Chipolata Gemarineerde kipfilet Mini hamburger Salade met kerstomaatjes, veldsla en dressing (apart meegeleverd) Pastaslaatje met gegrilde groenten en feta Mediterraanse tabouleh Salade van fijne krieltjes Geraspte wortelsalade met […]
Alles voor uw communiefeest of Lentefeest
Soepje van gegrilde groenten met mascarpone Koude gerechten: Huisgesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan, geroosterde pijnboompitjes en rucola Assortiment vers bereide sushi Buffelmozarella met tomaat en basilicum-pesto Huisgemarineerde zalmfilet met dille en sinaas-mango dressing Salademélange Verse tartaresaus, cocktail saus en mayonaise Luxe hotelbroodjes en botertjes Warme gerechten: Stoofpotje van varkenswangetjes Hoevekipfilet met peperroomsaus en warme groenten […]
Dessertenbuffet
Dessertenbuffet geserveerd in kleine glaasjes: Witte chocolademousse met frambozencoulis Donkere chocolademousse Mascarponelekkernij met bosvruchten en crumble Verse fruitsalade