Gemengd koud-warm buffet voor Kerst en Nieuwjaar

Koude gerechten: 

Gepocheerde zalmfilet “Belle-vue”
Gedroogde Serranoham met meloen en sausje van oude port

Carpaccio van hert met Abdijkaas, Ardense uienconfijt en rucola

Diverse salade mélanges:

Koolsla met appel en rozijntjes
Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes

Diverse sauzen: Mayonaise / Cocktail saus / Verse tartaresaus

Assortiment hotelbroodjes en botertjes

Warme gerechten: 

WItlofsoepje afgewerkt met truffelroom

Kippenboutjes in een zacht currysausje en rijst met groentjes

Oostends vispannetje met aardappelpuree

Warme beenhesp met verse peperroomsaus en gratin aardappelen

Assortiment warme wintergroentjes

De warme gerechten zijn kant-en-klaar en dient u enkel op te warmen in de oven.
Borden, bestek en glazen kan u hier toevoegen aan uw bestelling: https://traiteurservice.be/product-category/materialen/
Vegetarisch en allergieën alternatief zijn steeds mogelijk mits vooraf aangegeven