Kerst en Nieuwjaarsmenu

Huisgemaakte gravad lax met dille en afgewerkt met zure room, Thaïse kruidenolie en kaviaar

of

Duo van Hazenpaté en Reepaté met vijgenkonfijt en toast

———————————————

Knolseldervelouté met ravioli brasato (rundsvlees) afgewerkt met gebrande chinese kool en peterselie croutons

———————————————

Vol-au-vent van Fazant, aardappelpuree met truffel en een sausje van boschampignons met Karmeliet bier

of 

Schelvisfilet, knolselderpuree en een sausje van boschampignons

———————————————

Amandelbiscuit met frambozen en huisgemaakt bolletje kweeperen ijs met chocolade