Klein familiebedrijf in Penedés dat werd opgericht in 1986 door Antoni Canals Nadal. Vandaag staan de zonen aan het roer. De wijnmaker is al sinds de oprichting Joan Miquel Bosch, die ook doceert aan de universiteit van Rovira i Virgili. De basis voor de cava’s van Canals Nadal bestaan meestal uit een relatief hoog percentage Xarel.Lo. Dit vanuit de overtuiging dat deze variëteit mooie, ronde complexe wijnen oplevert die bovendien ook mooi bewaarpotentieel tonen. Bij het productieproces wordt extra veel aandacht besteed aan de persing en de kwaliteit van de most. Op dit moment produceert het domein elf verschillende Cava cuvées. Gaande van een klassieke brut, tot een brut nature en ook organische en/of gerijpte flessen. De rijpingsperiodes liggen tussen negen maanden voor brut tot wel 42 maanden voor de reserva wijnen.
€15,00 per persoon
Gerelateerde producten
Levering aan huis
Een intens fruitige aroma van de fernão pires druif en het florale van de moscatel, goede structuur, evenwichtig met een lange finale.
Alles voor uw communiefeest of Lentefeest
Mini garnalencocktail Tataki van rundsvlees met geroosterd sesamzaad en rucolapesto Borrelglaasje met Griekse pasta en courgette, gerookte zalmfilet en kruiden-yoghurtdressing Spiesje met gemarineerde scampi & mangocurry Tunn brood rolletje met gegrilde kip, rucola, zongedroogde tomaten & boursin Verzorgde (koude) receptiehapjes kant en klaar om te serveren. Min. bestelhoeveelheid is 15 personen.
Levering aan huis
Javanais Mascarponelekkernij met bosvruchten Pots de caramel met speculaas Crème Brulée met seizoensfruit
Levering aan huis
Duo van chocolademousse donker-wit Speculaas bavarois Verse fruitsalade met frambozencoulis