Klein familiebedrijf in Penedés dat werd opgericht in 1986 door Antoni Canals Nadal. Vandaag staan de zonen aan het roer. De wijnmaker is al sinds de oprichting Joan Miquel Bosch, die ook doceert aan de universiteit van Rovira i Virgili. De basis voor de cava’s van Canals Nadal bestaan meestal uit een relatief hoog percentage Xarel.Lo. Dit vanuit de overtuiging dat deze variëteit mooie, ronde complexe wijnen oplevert die bovendien ook mooi bewaarpotentieel tonen. Bij het productieproces wordt extra veel aandacht besteed aan de persing en de kwaliteit van de most. Op dit moment produceert het domein elf verschillende Cava cuvées. Gaande van een klassieke brut, tot een brut nature en ook organische en/of gerijpte flessen. De rijpingsperiodes liggen tussen negen maanden voor brut tot wel 42 maanden voor de reserva wijnen.
€15,00 per persoon
Gerelateerde producten
Levering aan huis
Blokjes jonge kaas / salami blokjes / mini augurkjes & zoet-zure uitjes Nachos met pittige kaassaus & Jalapenos (pepers) Mosterd Prijs is per persoon. Minimum bestelhoeveelheid vanaf 10 personen.
Alles voor uw communiefeest of Lentefeest
Mini garnalencocktail Tataki van rundsvlees met geroosterd sesamzaad en rucolapesto Borrelglaasje met Griekse pasta en courgette, gerookte zalmfilet en kruiden-yoghurtdressing Spiesje met gemarineerde scampi & mangocurry Tunn brood rolletje met gegrilde kip, rucola, zongedroogde tomaten & boursin Verzorgde (koude) receptiehapjes kant en klaar om te serveren. Min. bestelhoeveelheid is 15 personen.
Levering aan huis
Spiesje met gemarineerde scampi & mangocurry (warm) Glaasje met créme van foie gras en confijt van ui en peperkoek (koud) Soepje van kreeft afgewerkt met een scheutje Calvados en rivierkreeftjes (warm) Rollade van gerookte zalm met Boursin & rucola (koud) Verse foccacia met tapenade van zongedroogde tomaat en mozarella (warm) Verzorgde en feestelijke hapjes, kant-en-klaar […]
Levering aan huis
Visschotel met gerookte vis (zalm, forel & makreel) en hun garnituren Tomaat-mozarella met extra viergé, rucola, basilicum-pesto en geroosterde pijnboompitjes Hoevegebraad met dragonsausje Boontjes omrold met spek Pastasalade met gegrilde groenten, kerstomaten en een verse tomatensaus Aardappelsalade met gerookte kip & dressing van verse tuinkruiden Slaatje met tomaten, komkommer en wortel Verse tartare saus, Thousand […]
Levering aan huis
Een intens fruitige aroma van de fernão pires druif en het florale van de moscatel, goede structuur, evenwichtig met een lange finale.
Levering aan huis